2015 BACKSBERG “Family Reserve” Red Blend

• Druif: 50% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 17% Malbec
• Appellatie/classificatie: : Paarl
• Jaar: 2015
• Domein: BACKSBERG ESTATE CELLARS
• Streek: Zuid Afrika  Paarl 

Klein Babylonstoren, de boerderij waar de Backsberg kelders zich bevinden, werd aangekocht door C.L. Back in 1916. In 1976 heeft Michael Back
(derde generatie) de leiding van deze gevestigde familieboerderij op zich genomen. De wijngaarden liggen op de hellingen van de Simonsberg op een
gelijke afstand van Franschhoek, Stellenbosch en Paarl. De verschillende hellingen, hoogten en grondsoorten dragen bij tot het uitzonderlijke karakter
van de serie Backsberg wijnen. In Zuid-Afrika is Backsberg Estate Cellars in Paarl erin geslaagd als eerste wijndomein van het land, en een van de
slechts drie op wereldniveau “CO2-neutrale “ wijn te produceren

Elke druivensoort ismet de hand geselecteerd om deze expressieve en volle wijn te produceren. De drie rasse, worden gemengd na 6 maanden en mogen nog 12 maanden rijpen in nieuwe Franse eik. Deze wijn wordt alleen in uitzonderlijke jaren geproduceerd en zelden meer dan 20 vaten.
VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 15 tot 20 jaar

Geconcentreerde smaken van zwarte bosbessen doordrenkt met kruiden, ceder en vanille. Langdurig huidcontact en veroudering in kleine Franse barriques dragen bij tot zijn complexiteit.

Deze wijn past perfect bij klassieke hartige gerechten zoals gebraad rundvlees of lam.

De favoriete rode blend van de kenner.