LA CROIX BELLEVUE Lalande de Pomerol
Sale!
- Druif: Cabernet Franc - Cabernet-Sauvignon - Merlot
- Appellatie/classificatie: Lalande de Pomerol
- Jaar: 2016
- Domein: La Croix Bellevue
- Streek: Bordeaux
Eigenaar: Jean-Louis Trocard aan het woord;
We kochten dit landgoed in het voorjaar van 2000. De wijngaard is volledig aangeplant met een hoge dichtheid van 7000 wijnstokken per ha. Vendage vert, het uitdunnen van bladeren en groene oogst worden uitgevoerd in de wijngaard. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, door een perfecte sortering van de bessen die optimaal de rijpheid van de cabernet verzorgd, De wijn rijpt 14 maanden in eikenhouten vaten (50% Frans nieuw eiken). Château La Croix is een zeer typische Medoc wijn.
Foodpairing: geroosterde kip met champigonsaus.
Truffel gerechten, alles met champiogns