Porto - QUEVEDO COLHEITA 1996

Wijnbouw is al 5 generaties dé passie van de familie Quevedo. Sinds 1991 wordt er zowel porto als wijn gecommercialiseerd onder hun naam. Oenologe
Claudia Quevedo maakt er aan de zijde van haar broer Oscar een breed gamma kwaliteitsvolle porto’s maar ook een fruitige witte en elegante rode
wijnen.

Wijngaarden - Quinta Vale d'Agodinho

Lichtbruin met een vleugje oranje

De neus biedt secundaire nuances, waaronder karamelappel, esdoorn, toffee en pralines.

In de mond levert het veel subtiliteit, gezegend met veel zuurgraad, en de afdronk is lang, doordrenkt met noten en gekarameliseerde smaken.

Een zeer natte winter motiveerde de wijnstokken om bovengemiddelde hoeveelheden te produceren.

Een droge September bracht vervolgens het aroma en evenwicht van de wijn.

Volledig ontsteelde druiven gevolgd door een langzame gisting met temperatuurregeling tot 27ºC graden. Niet gefilterd.

Laatste botteling was in november 2013.

89 punten. Van: Mark Squires,

 Gouden medaille op Mundus Vini Awards, Duitsland 2013

Druiven / rassen - Touriga Franca (35%), Tinta Roriz (20%), Touriga Nacional (15%), Tinta Barroca (10%), Tinto Cão (8%), Andere (12%). Totale zuurgraad - 4,50 (g / l) Alc. - 19,5% pH - 3,50 RS - 114 (g / l)

Geproduceerde hoeveelheid - 30.200 x 75cl; 7.600 x 37,5cl

Foodpairing.
chocolade, noten of kazen