Porto - QUEVEDO VINTAGE PORT 2010

Wijnbouw is al 5 generaties dé passie van de familie Quevedo. Sinds 1991 wordt er zowel porto als wijn gecommercialiseerd onder hun naam. Oenologe
Claudia Quevedo maakt er aan de zijde van haar broer Oscar een breed gamma kwaliteitsvolle porto’s maar ook een fruitige witte en elegante rode
wijnen.

Wijngaarden - Quinta Vale d’Agodinho

Donker robijn, bijna inkt

Verse wilde bessen, viooltjes en lavendel In de mond: compact, zeer rijk en intens, met de tannines volledig gedomineerd door het fruit. Het is vers en heeft een lange, aanhoudende nasmaak.

De lange en zeer natte winter hielp om de waterreserves te creëren die de wijnstokken nodig hadden tijdens de zeer hete en droge dagen van augustus. Volledig ontsteelde druiven gevolgd door een langzame gisting met temperatuurregeling tot 28ºC graden. Niet gefilterd.

Gebotteld in juni 2012. 

Druiven / rassen - Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (18%) Tinto Cão (8%), Tinta Barroca (8%), Anderen (16%). Totale zuurgraad - 5,07 (g / l) Alc. - 19,5% pH - 3,58 RS - 108 (g / l)

Geproduceerde hoeveelheid - 4.000 x 75cl

Foodpairing
chocolade, blauwe kaas