Domaine Chamfort “La Perdrière” - Vacqueyras Rouge
- Druif: 65% Grenache, 20% Mourvèdre & 15% Syrah
- Appellatie/classificatie: AOP Vacqueryas
- Jaar: 2016
- Domein: Domaine Chamfort
- Streek: Rhône
De wijngaarden van Domaine Chamfort liggen verspreid op diverse heuvels rond het dorp Vacqueyras. De omgeving wordt bepaald door Les Dentelles de Montmirail. Deze bergrug beschermt het gebied tegen koude valwinden uit de Alpen. Vasco Perdigao heeft het domein overgenomen in 2010 en bewerkt de wijngaarden met veel passie en respect voor de natuur.
De neus is krachtig en complex en combineert aroma's van rijp rood fruit, bloemige noten, garrigue (Provençaalse heide)
In de mond is het een overval van smaken, de zoetheid van de vruchten streelt het gehemelte en de tannines zijn zacht. De afdronk is zeer mineraal, de garrigue-aroma's komen door als smaken die blijven hangen .
Een goed voorbeeld van wat de Vacqueyras terroir te bieden heeft. De rondheid, fruitigheid en zachtheid om lam, wild en truffels te begeleiden.