La Croix Belle "N°7" - ROOD
€ 17,80
- Druif: Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Merlot, Carignan et Cinsault.
- Appellatie/classificatie: Vin de pays des Cotes du Thongue
- Jaar: 2017
- Domein: La Croix Belle
- Streek: Côtes de thongue
Pigeage (onderdompeling van de hoed in de most).Aparte vinificatie van de verschillende druiven. Lange schilweking. Malolactische gisting in eiken vat
Rijping: voor ongeveer 12 maanden in eiken vaten.
Bottelen zonder filtering.
Brillante, dieppurperen kleur. Geconcentreerde, zeer complexe geuren van zwart fruit, bosgrond, chocola, koffie, geroosterd brood en kruiden. Fluweel, vol, met lange afdronk.
Foodpairing
Rood vlees, wild stoofpotten, grillades