Belgïe - Entre-Deux-Monts- Cuvee Anais

Het domein    
Het landgoed Domaine de Guilhon d’Aze is al meer dan een eeuw eigendom van de familie Tastet en beslaat 62 hectare in de Bas-Armagnac, in Larée in de Gers. De wijngaarden liggen op zonnige hellingen bestaande uit zandleemgrond. Hier verbouwen ze de edelste druivensoorten. Denis Tastet is de huidige eigenaar van het landgoed en treedt daarmee in de voetsporen van zijn vader André.

Karakteristieken    
De druiven worden pas geoogst wanneer ze overrijp zijn, waardoor de wijn een intense aromatische concentratie krijgt en op natuurlijke wijze 15% suikers bezit, waarvan 12,5% wordt omgezet in alcohol en 2,5% overblijft als restsuikers.
De neus is zeer expressief, met aroma's van gekonfijt fruit, honing, verse hazelnoot,  exotisch fruit en citrus. De smaak is intens en rond met een perfecte balans tussen het fruit en de zuurtegraad. Tendresse is een fijne en elegante wijn. 

🍽 Te serveren rond de 10°C als aperitief, bij foie gras, of als dessertwijn. Ook uitstekend bij sommige kazen zoals Roquefort. Het best te drinken binnen 2 tot 3 jaar na het oogstjaar.