Spanje - Algil "Expression" - Roble

Het domein  
De wijngaarden zijn gelegen in San Román de Hornija, een klein dorp in DO Toro, en zijn geprivilegieerd door de hoogteligging. Algil is een éénmansproject van de gekende wijnbouwer Iván Alonso Gil, die reeds 15 jaar ervaring heeft opgedaan bij andere wijnhuizen, waaronder Vega Sicilia. Iván is opgegroeid tussen de wijnranken van San Romàn de Hornija. Zijn droom was een eigen wijn te maken, anders dan de “zware” type wijnen van Toro. Alonso stelt zich tot de doel om de wijn zo natuurlijk mogelijk maken, met de minst mogelijke inmenging. De leeftijd van de wijnstokken varieert tussen de 25 à 40 jaar oud. Innovatie en traditie gaan hand in hand bij het zoeken naar perfectie in de wijn.

Karakteristieken  
Algil expresión rijpt 5 maand op Franse eiken vaten van 225 liter. Typische aroma’s van rijpe cassis, zwarte bes en een lekkere kruidigheid. In de mond is het een smaakbom, met een vol karakter. Zéér toegankelijk gemaakt.

🍽 een voltreffer bij ribeye en angus beef.