• Druif: syrah, cabernet sauvignon
• Appellatie/classificatie: Vin de pays des Cotes du Thongue
• Jaar: 2018
• Domein: La Croix Belle
• Streek: Cotes de thongue

intense neus, gedomineerd door zwart fruit, garrigue kruidigheid, zoethout en kersen; fijn gestructureerde "karakterwijn" met soepele tannines en een vleugje menthol in de afdronk.
Lange maceratie in betonnen cuves; na fermentatie gaan syrah en cabernet sauvignon elk afzonderlijk gedurende 12 maand in Franse eiken vaten (aan variëteit aangepaste toasting)

Heerlijk bij lamsvlees en andere stevige kruidige vleesgerechten